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L'étape par étape de la mastication. Comment l'enfant apprend à mâcher

L'étape par étape de la mastication. Comment l'enfant apprend à mâcher


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Mâcher fait référence à l'action du broyage pour détruire la nourriture et faciliter sa digestion. C'est un acte beaucoup plus complexe qu'on ne le pense et qui change au cours des premières années de la vie. Son évolution est étroitement liée à l'éruption dentaire, mais la mâchoire joue également un rôle très important et souvent méconnu. Découvrez le processus de mâcher et comment l'enfant apprend à mâcher.

Il est important de s'arrêter et de réfléchir aux changements qui se produisent pendant l'alimentation à mesure que nos enfants grandissent.

Au début, les enfants sont nourris au lait sans avoir de dents et sans mastication. Avec les premières éruptions dentaires, nous commençons à introduire certains aliments et la première phase de mastication facile commence, et enfin, à un stade ultérieur, l'introduction d'aliments de plus grande dureté et, avec eux, une mastication plus mature est obtenue. Dans tout ce processus, il y a trois moments importants:

- Mouvement linéaire pendant la lactation
Lorsque le bébé allaite, les dents n'existent pas encore et le mouvement de la mâchoire et celui de la langue sont complètement unis, se déplaçant d'avant en arrière ou de haut en bas pour faire exprimer le lait.

- Mouvement latéral pendant la mastication
En introduisant les premières textures à l'enfant, parallèlement à l'apparition des premières dents, l'enfant commence à apprendre un nouveau mouvement légèrement plus complexe, où il essaie de déplacer la mâchoire d'un côté et de l'autre pour obtenir un meilleur écrasement de la nourriture en même temps que de savourer son jus.

- Mouvement de rotation pendant la mastication
Lorsque votre dentition est plus ancienne et presque complète, il est facile de voir qu'il existe différents types de dents et avec elles différents types de mouvements. Les dents centrales (incisives) sont beaucoup plus fines et coupent la nourriture, et les dents postérieures (molaires) sont beaucoup plus épaisses et broient mieux. Par conséquent, nous verrons que les plus petits commencent à faire des mouvements circulaires de la mâchoire.

Pour favoriser cette évolution vers mastication, Il faut essayer d'offrir progressivement à l'enfant différentes textures qui vont de quelque chose de plus facile, comme une purée ou une pomme de terre cuite, à l'introduction finale d'aliments solides. Sur cette base, nous pouvons parler de 4 types de textures solides:

- Pas de mastication
Dans ce cas, aucune mastication n'est nécessaire. Il s'agit par exemple de la crème anglaise, du yaourt, du flan, de la purée de pommes de terre ou de tout type de purée de légumes.

- Mâcher très facilement
Dans cette phase, très peu de mastication est nécessaire. Ici, nous incluons les aliments qui peuvent être écrasés simplement en appuyant avec la fourchette, comme les bananes, les fromages ou les pâtes trop cuites.

- Mâchage facile
Nous parlons d'aliments mous qui ne peuvent pas être écrasés avec une fourchette, mais peuvent être facilement cassés, par exemple, pain, omelette, hamburger, pommes de terre, poire, pomme, etc.

- Mâcher normalement
Et enfin, on trouve des aliments durs qui ne peuvent être cassés qu'avec les dents (sans les abîmer bien sûr), par exemple les viandes, le pain de mie, les noix ...

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