Valeurs

Salade de cerises, noix et fromage


Les salades sont le meilleur accompagnement d'un plat de viande ou de poisson, elles fournissent très peu de calories et oui des vitamines et autres nutriments. Une variante originale est cette salade très colorée aux cerises, noix et fromage.

Comme les enfants n'aiment généralement pas la salade, surtout si on abuse de la recette classique pour enfants avec de la laitue et de la tomate, nous vous proposons cette idée originale d'inclure des fruits acides comme les cerises, vous pouvez également ajouter des fraises.

  • 100 gr. cerises
  • ½ endive (ou laitue)
  • ½ chou rouge
  • 75 gr. noix
  • 75 gr. fromage bleu
  • Pétrole
  • Le vinaigre
  • Le sel

1. Lavez bien la laitue et le chou rouge, retirez les feuilles extérieures et coupez-les. N'oubliez pas de bien égoutter la laitue, plus elle est sèche, plus elle sera croustillante.

2. Lavez les cerises et dénoyautez-les. Coupez-les en deux ou en quatre, selon la taille.

3. Coupez les noix en petits morceaux, coupez également le fromage en cubes ou émiettez-le avec vos mains et ajoutez-le à la salade.

4. Mélangez bien tous les ingrédients. Habillez-vous avec un peu d'huile, un peu de vinaigre et un peu de sel, remuez bien et dégustez!

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